「TOKYO！！」の声に日本中が興奮し、「お・も・て・な・し」ブームが巻き起こったあの五輪開催決定から1年。 先日テレビを見ていたら、東京オリンピックまで現役を続けたいという、日本橋にお店を構える82歳の料理人が紹介されていました。 彼のように、お…